Frutti di mare eller Aleks enkle men gode skalldyrpasta? Prøv selv så vil du nok slutte bestille denne på restaurant, men lage den hjemme. ❤
Skalldyr pasta
Hvor det hele begynte.
Hei og velkommen til min matblogg, så hyggelig at du er innom. Kanskje du er litt nysgjerrig på hvem jeg er? Jeg heter Aleksandra og er 32år. Jeg er lidenskapelig opptatt av mat, er gift og bor i Oslo med min mann Mathias og Berner Sennen, Herman. Jeg elsker å plukke sopp og andre spennende ting... Fortsett lesing →
Nakkekotelett med sellerirotpuré, soppstuing, poteter i ovn og gulrøtter.
Nakkekoteletter var en av mine tidligere favoritt retter, den har isprengt fett som gjør den saftig. Mye av fettet smelter vekk da den stekes og etterlater en mør og god kotelett. Vi spiser skjeldent nakkekoteletter nå, på grunn av dyrevelferd. Det er få som ikke har fått med seg hvordan stor industrien behandler grisene, derfor... Fortsett lesing →
Kraft koking av Økologisk kylling
En liten innsats gir middag for en uke til to personer. Du sparer penger, utnytter hele dyret og har lettvinte måltider. Ingredienser KyllingskrogVann Fremgangsmåte Fjern det du klarer av kjøtt fra beina. Ha skroget i en kjele som tåler og stå i ovnen. Altså ikke laget av plast. Legg skroget oppi kjelen og dekk med... Fortsett lesing →
En Økologisk kylling, flere middager for 2 personer.
Bruk litt lengre tid en dag, og ha lettvinte middager resten av uken. ❤ Ikke bare smaker det godt, men du utnytter hele dyret. Når vi velger å spise kjøtt, prøver jeg alltid å velge økologiske produkter. Jeg prøver alltid også å utnytte hele dyret, for å vise respekt til råvaren. En stor kylling fra Hovelsrud gård, smaker ikke bare magisk. Den metter også to sultne voksne mennesker i en uke, om du bruker hele dyret. Så spis med hjerte og hode, tenk bærekraft og respekt for råvaren. Det er det minste vi som forbrukere kan gjøre for dyrene. ❤
Kyllingburger med guacamole, sommersalat og grove hamburgerbrød
En rask og sunn hverdagsburger som gjør seg godt på solskinnsdager og regnværsdager. Frisk og smakfull med hint av Asia i smakene. ❤
Grønnsakswok med ris
Grønnsaker er verdens små underverk, som er proppfulle med næringsstoffer som kroppen trenger. Prøv å spis regnbuens farger hver dag og merk hva det gjør med deg på sikt ❤
Pizzatime
En kjærlighetshistorie lages ikke på en dag, den utvikles over tid. Samme gjør denne magiske pizzaen. ❤ Surdeigen har stått i 3 dager, og har en fyldig god smak. Tomatsausen er laget på forhånd og tok 2timer og lage. Den har utviklet dype aromatiske smaker. ❤ Dette kombinert med gode ingredienser på topp, skapte den beste pizzaen vi har spist. 🙂 Ønsker du en flørt og ikke kjærlighetshistorie, bytter du ut tomatsausen med tomatpure, og surdeigsbunnen med vanlig bunn og i raskeste tilfelle kjøper du en ferdig bunn.... 😉
Pasta med langtidsstekte tomater og kikerter. + pizza saus.
Så enkel og såååå godt. ❤ Når tomater blir langtidsstekt får de en fyldig smak ❤ La ovnen gjøre jobben og kos deg med en deilig vegansk pastarett til middag. Når vi lager disse tomatene, lager vi gjerne ekstra. Tomat sausen passer også perfekt til pizza, kjøttboller eller lasagne. Så derfor pleier vi alltid spare halvparten til en annen middag den samme uken, eller oppbevare i fryseren til senere bruk. Derfor venter vi med å ha i urtene til etter tomatene har blitt til en saus, slik at vi står fritt til å velge hva tomatsausen skal brukes til. 🙂 Ønsker du å bruke all saus til pasta, dobler du bare mengden med urter som står nedenfor. ❤
Lett røkt Salma med sellerirotpuré, blomkål, eple, brød crisp og vårløk.
Selleriroten er full av kostfiber og folfat, men også c vitamin og kalium. ❤ Ikke minst smaker den fantastisk i pure. Har du ikke testet det før? Da er det jammen på tide. 🙂 Denne oppskriften lagde jeg på 6års dagen til meg og Mathias. Den ble så god at den måtte foreviges. ❤ Vi spiste den som forrett, den tar ca 15-25 min å lage og smaker fantastisk.
Grønnsaker og bær fylt i mini wrap med myntesaus.
Mini lefser er vår go-to når det gjelder rester eller rask middag. Du skal ikke undervurdere lefser, de kan være med på å skape et sunt fullverdig måltid som hjelper deg å spise regnbuens farger. Visste du at grønnsaker har forskjellig farger pga av at de inneholder forskjellige næringsstoffer? Prøv derfor å få i deg hele regnbuen, hver dag. ❤ Idag ønsket jeg å lage noe sunt, godt og raskt til et venninne besøk. Jeg kunne byttet ut hvete lefser til grove, men idag ble det ikke slik. 🙂
Magisk Mat 