Pizzatime

En kjærlighetshistorie lages ikke på en dag, den utvikles over tid. Samme gjør denne magiske pizzaen. ❤ Surdeigen har stått i 3 dager, og har en fyldig god smak. Tomatsausen er laget på forhånd og tok 2timer og lage. Den har utviklet dype aromatiske smaker. ❤ Dette kombinert med gode ingredienser på topp, skapte den beste pizzaen vi har spist. 🙂 Ønsker du en flørt og ikke kjærlighetshistorie, bytter du ut tomatsausen med tomatpure, og surdeigsbunnen med vanlig bunn og i raskeste tilfelle kjøper du en ferdig bunn…. 😉

Ingredienser:

Pizza Saus

• Tomatsaus rester (link under)
• Oregano
• Eller
• Tomatpure

Pizza fyll

• Pizza 1
• Aromasopp
• Spekeskinke
• Mosarella
• Ruccola
• Pinjekjerner
• Pesto
• Parmesan

• Pizza 2
• Reinsdyr pølse
• Steinsopp
• Rå Rødbete
• Valnøtter
• Mosarella
• 4 oster
• Parmesan

Pizza Bunn

• 5 dl pizzamel
• 1/2 ts salt
• 1/2 pose tørrgjær
• 2 ss olje
• 2 dl lunket vann

(Oppskrift står på mel posen til Møllerens pizzamel tipo 0 )

Jeg droppet oljen og tørrgjær og brukte surdeig starter istedenfor.. ❤ Jeg kan vise dere hvordan man lager sin egen suris i fremtiden, det er ikke så avansert som mange skal ha det til. 🙂 Men gir brødene en magisk smak ❤

Fremgangsmåte

1. Planlegg god tid når du lager pizza, min suris deig sto i 3 dager. Jeg lagde den samtidig som tomatsausen og lot den godtgjøre seg i kjelleren lengeeeee. Dersom du ikke lager surdeig pizza, følger du bare oppskriften på pakken.
2. Tomatsausen ble laget til en annen rett, men er magisk på pizza. Dersom du ikke har laget den på forhånd. Tar den 2 timer å lage ca. 🙂 Om du skal ha hurtig pizza bruker du bare ferdig tomatpure og tilsetter oregano.
3. Skru på ovnen. Jeg har pizza funksjon på min, med 270grader. Dersom du ikke har dette, setter du bare på den høyeste temperaturen du kan. Pizzaen skal stekes i høy varme.
4. Det er lettere å kjevle pizzadeigen på bakepapir om den er veldig klissete, noe min var. Pga av surdeigen. Jeg dyppet fingrene mine i kaldt vann og formet deigen på bakepapirene med hendene.
5. Ha på Tomat saus og osten først. Så fordeler du resterende fyll jevnt over pizzaen. Husk at du ønsker å få med deg alle smaker i hvert stykke. Spre derfor fyllet jevnt.
6. Stek pizzaen til den er ferdig. Du ser når bunnen begynner og bli brun i kantene og fyllet har blitt ferdig stekt. ca 5-10min avhengig av ovn.
7. Jeg bruker pizza stein, har du ikke dette bruker du bare rist. Har du pizza stein, er det alltid viktig å huske å ha den inn i ovnen når ovnen er kald. Ellers kan den sprekke pga av temperatur forskjellene.

Jeg har ikke laget en video til denne retten, så la ved reelsen fra instragram. 🙂