Skalldyr pasta

Porsjoner: 4 / tid: 20min

Ingredienser:

• Rekekraft
• 1 boks Mutti tomat
• 3 fedd Hvitløk
• 1 liten Løk
• 1-2 poser Skalldyrmix
• 1/2ts Salt
• 1 ts Sitron pepper
• liten bunt, eller 1 msk tørket Persille
• 1 pk Pasta
• 1 ts chili, etter ønske. (valgfri)

Fremgangsmåte

1. Sett vann til kok, til pastaen.
2. Begynn med å hakke opp løk og hvitløken.
3. Finn frem wokpannen eller en annen stor stekepanne. Ha litt olje i pannen og ha i løk og hvitløken.
4. Stek løk og hvitløken mør på middelsvarme. Skru så opp varmen til maks og i rekekraft. Min kraft må reduseres da det er for mye væske. Ved å redusere kraften får sausen mer konsentrert smak. ( Har du ikke rekekraft, kan du kjøpe fiskekraft på butikken. Spør betjeningen om du ikke finner den i hyllen. Kraft kokes veldig enkelt etter du har spist ferske reker og kan fryses den holder seg leeeeeenge i fryseren. )
5. Når kraften er redusert til ca 3dl har du i tomatene, salt, sitronpepper og persillen. Ha i chili om du ønsker litt futt i pastaen,
6. Har du en slump hvitvin liggende, så er den bare å helle en slump oppi da du har i tomatene.
7. Når dette fosskoker har du i den frosne skalldyr posen.
8. Ha i den ferdig kokte pastaen med engang etter skalldyr posen, rør alt sammen. Skalldyr trenger minimalt med tid i pannen, ellers blir de som gummi i konsistens. Etter 2 min er retten ferdig.
9. Jeg koker alltid pastaen min 1 min kortere enn pakken anviser. Det er slik den blir aldente ❤