Trøffel spinat med pinjekjerner og parmesan.

Trøffel er skogens diamanter. ❤ Jeg kan spise dette som en rett i seg selv, fordi jeg elsker trøffel. Denne retten egner seg som en side rett eller en forrett. Den ser enkel ut, men smaken er kompleks.

Tid: 2-3minutter / 2 Porsjoner

Ingredienser

• 1 pose spinat.
• 3cm ca Parmesan
• 1 spiseskje Hvit trøffel olje
• En liten neve pinjekjerner
• 1 klype salt
• 1 klype pepper

Fremgangsmåte

1. Finn frem en bolle, rivjern og ingrediensene.
2. Ha spinaten oppi en bolle, jeg brukte litt over en halv pose.
3. Riv parmesan over, vær generøs med parmesanen, ca 3cm av parmesanen brukte jeg.
4. Hell over ca 1 spiseskje trøffelolje.
5. Bland salaten, dryss over pinjekjerner og en klype salt og pepper.
6. Jeg toppet det hele med litt parmesan

Dette holder til to personer.

Velbekommen.. 🙂